*
УДК 641.568(=512.19(477.75))
ББК 36.997
Ибадлаев Р. Крымскотатарская кухня. Оригинальные рецепты Ибадлаева Рустема. - Симферополь: ГАУ РК «Медиацентр им И. Гаспринского», 2019. - 220с.: илл.
ISBN 978-5-6042974-8-3
Традиционная пища любого народа является существенным элементом его материальной культуры и формируется на протяжении всей истории народа. В формировании комплекса традиционной кухни большое значение имеют физико-географическая среда, флора и фауна исторической территории народа.
Как и все национальные мировые кухни, крымскотатарская складывалась веками и на считывает множество кулинарных рецептов. «Оригинальные рецепты крымскотатарской кухни» - это приглашение взглянуть на мир крымскотатарской кухни через призму истории Крыма, его богатой неповторимой культуры коренного народа, его традиций и обычаев.
